봄의 와인1 누구나 입문하기 좋은 봄과 잘 어울리는 와인은? 오늘은 누구나 입문하기 좋은 봄과 잘 어울리는 와인 4가지를 알아보려 합니다. 와인은 색상에 따라 로제 와인, 레드 와인, 화이트 라인 이렇게 크게 세 가지로 나뉠 수가 있습니다. '마세레이션 (maceration, 과일 따위를 액체에 담가 액체의 향미를 흡수하게 하는 것)' 과정의 시간 차이에서 결정됩니다. 간단하게 풀어서 이야기를 드린다면 레드 와인은 포도 껍질의 향과 빛깔, 타닌 등을 우려내는 마세레이션 과정을 길게 거치는 반면, 화이트 와인은 마세레이션 과정을 생략하고, 로제 와인은 마세레이션 과정이 짧은 시간 동안만 진행합니다. 간혹 레드와 화이트 와인을 섞어 로제 와인을 만들기도 하지만, 이는 저 품질 가능성이 있으니 참고합니다. 1. 레 자멜 클레르 드 로제 - 프랑스 아름다운 라벨마저 여성.. 2022. 5. 25. 이전 1 다음 반응형 LIST
